こんにちは。とんぼ家店主堀井です。
１０月に入ってからイベントシーズン真っ盛り！
食欲の秋ということもあってお客様も購買欲上がっているのではないでしょうか？
その分準備の量も増えるはず。
そんな時に大活躍するのが大型冷蔵庫。
今まで小型の冷蔵庫何個かで回していましたが毎回限界を感じていました。
早く買えって話なのですがそんな冷蔵庫も安くありません。
ですが１０月明らかに乗り切れないと思ったというのと効率の悪さに苛立ちを感じていました！
いざ買ってみてどう？
いや〜どう表現したらいいのでしょう？今まで夏はうちわで過ごしてた状態から一気にエアコンがついた気分。
めちゃくちゃ快適です。また効率の良さが格段に上がりました。
食材がひとまとまりで管理できるわけなので効率いいですよ！
今まで１→２→３→とやっていたのが１→２で終わります。
また最近は２台目稼働してるので食材の量も増えますしスタッフも増えるので管理する側としてはなくてはならない代物です。
２０万する高級時計と大型冷蔵庫どっちが欲しいと聞かれたら即座に「大型冷蔵庫」と答えるでしょう！
どれぐらい食材はいるの？
まず卵がダンボールごと入ります。
そしてタコが１００キロ近く入ります。そんなに入れませんが。
容量としては７００リットルほど
まとめ
準備を効率よくできれば時間ができるので週末の準備の負担が減ります。
段取り８割現場２割普段大型ではない冷蔵庫使っている人はオススメです。是非
